दैनिक जीवन में रसायन (Chemistry in Everyday Life) PDF In Hindi

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21 Sep, 2019

दैनिक जीवन में रसायन

(Chemistry in Everyday Life)

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दैनिक जीवन में रसायन

(Chemistry in Everyday Life)

(1) रसायनों का उपयोग जीवन के प्रत्येक क्षेत्र में किया जाता है तथा रसायनों के बिना दैनिक जीवन की कल्पना भी नहीं की जा सकती है।

(2) आरेनियस के अनुसार वे पदार्थ जो जलीय विलयन में H+ आयन देते हैं, अम्ल तथा जो OH: आयन देते हैं, क्षार कहलाते हैं।

(3) ब्रांस्टेड एवं लोरी के अनुसार प्रोटॉन दाता अम्ल तथा प्रोटॉन ग्राही क्षार कहलाते हैं।

(4) लुईस के अनुसार इलेक्ट्रॉनयुग्म दाता क्षार तथा इलेक्ट्रॉनयुग्म ग्राही अम्ल कहलाते हैं।

(5) अम्ल, स्वाद में खट्टे होते हैं तथा नीले लिटमस पत्र को लाल करते हैं।

(6) क्षारकों का स्वाद कड़वा होता है तथा ये लाल लिटमस पत्र को नीला करते हैं।

(7) अम्ल नीले लिटमस को लाल तथा क्षार लाल लिटमस को नीला करते हैं

(8) किसी अम्ल की धातु के साथ अभिक्रिया से हाइड्रोजन गैस उत्सर्जित होती है तथा संगत लवण बनता है।

(9) जब क्षारक किसी धातु से अभिक्रिया करता है तो हाइड्रोजन गैस का उत्सर्जन होता है तथा एक लवण बनता है जिसमें स्थित ऋणायन में धातु तथा ऑक्सीजन उपस्थित होते हैं।

जैसे,-- Zn + 2NaOH → NaZnO + H2

(10)(सोडियम जिकेट) (10) उदासीनीकरण अभिक्रिया (Neutralisation reaction)-अम्ल और क्षारक परस्पर मिलकर लवण एवं जल बनाते हैं, इसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं। यह ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया है।

NaOH(aq) + HCl(aq) → NaCl(aq) + HO (1)